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Mese: Marzo 2018

Marmellata di arance

Marmellata di arance

(Ricetta di Camilla Monteduro, legata al post “Una english breakfast con Agatha e… gli altri” ) Ingredienti per 4 vasetti da 250 gr Tempi di preparazione: 1 e 30 minuti circa 1 kg di arance biologiche 1 limone zucchero 2 cucchiai di rum Pela le arance con un coltello molto affilato, avendo cura di scartare la parte bianca perché è molto amara. Mentre riduci a julienne le bucce, fai bollire poca acqua in un pentolino e prepara una ciotola colma di acqua…

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Muffin inglesi

Muffin inglesi

(Ricetta legata al romanzo “Dieci Piccoli Indiani” di Aghata Christie) Ingredienti per 14 muffin; Tempi di preparazione: 20 minuti circa (più il tempo di lievitazione: circa 4 ore) 350 gr di farina manitoba 150 gr di farina 00 230 ml di latte 30 gr di burro ½  cubetto di lievito di birra 2 o 3 cucchiai di miele 1 cucchiaino di sale Sciogli il lievito in un poco di latte. Setaccia le due farine e mescolale insieme al sale. Fai…

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Rognoni al bacon

Rognoni al bacon

(Ricetta tratta dal libro Crème & châtiments. Recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie, di Anne Martinetti e François Rivière) Ingredienti per 4 persone; Tempi di preparazione: 50 minuti circa (più il tempo della marinatura che è di almeno 24 ore) 2 rognoni di vitello 4 fette di bacon tagliate spesse 2 scalogni tritati finemente 200 gr di funghi cremini tritati 1 bicchiere di Maidera Olio extra-vergine di oliva Sale e pepe Aceto bianco (per la marinatura) Il giorno prima della…

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Chutney di mango

Chutney di mango

(Ricetta di Camilla Monteduro, legata al post “una english breakfast con Agatha e…  gli altri“) Ingredienti per 2 vasetti Tempi di preparazione: 1 e 20 minuti circa 400 gr di mango 1 cipolla rossa (meglio se di Tropea) 1 spicchio di aglio 1 piccola radice di zenzero 200 gr di uvetta sultanina 200 gr di zucchero di canna 200 ml di aceto bianco Peperoncini freschi rossi  Pela e affetta i manghi, la cipolla rossa e un aglio. Poi priva della…

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Omelette al curry

Omelette al curry

(Ricetta legata all’articolo “Una english breakfast con Aghata…. e gli altri” e tratta dal libro Crème & châtiments. Recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie, di Anne Martinetti e François Rivière) Ingredienti per 2 persone Tempi di preparazione: 20 minuti circa 4 uova 1 cipolla tritata molto finemente 30 gr di burro 2 cucchiai di curry in polvere 1 mela golden tagliata a dadini 3 cucchiaini di chutney di mango (che  avrai preparato almeno 2 settimane prima con questa ricetta) ½…

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Una english breakfast con Agatha… e gli altri

Una english breakfast con Agatha… e gli altri

Nel post precedente vi ho salutato con la promessa che non avrei cucinato né il kedegeree né delle scontate uova al bacon. E posso dire di aver mantenuto la parola, aiutata anche dall’abbondanza di ricette per la prima colazione citate nei romanzi di Agatha. Ma procediamo con ordine. Prima di mettermi ai fornelli, ho tirato fuori da una delle mie scatole chiuse e “dimenticate” in cantina due testi (entrambi del 2005) molto adatti all’occasione. Avrei giurato di averne anche un…

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Colazione a Nigger Island

Colazione a Nigger Island

Oltre alla bellezza del paesaggio, l’altro motivo per cui, se avessi potuto, mi sarei trasferita subito nella vecchia Inghilterra (vi ricordate il mio primo post?) ha a che vedere con il cibo: più precisamente con la colazione e con l’ora del tè. Oggi, anche mio figlio che ha 5 anni sa benissimo che esistono almeno cinque tipi di colazioni diverse, oltre quella che facciamo in Italia, perché, da buongustaio qual è, le ha realmente provate tutte in una di quelle…

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Il primo giallo della mia vita

Il primo giallo della mia vita

Dopo aver parlato di me e, magari avervi anche annoiato (vedi sezione About), ecco arrivato il momento di scrivere il mio primo post. Prima di metterlo giù, confesso di aver riflettuto un bel po’ sul romanzo da proporvi per primo. Inizialmente ho pensato alla nuova generazione di scrittori del Nord Europa (molto apprezzati sia dai lettori sia dai critici) che ha saputo fare dei gialli lo strumento attraverso cui raccontare le inquietudini del nostro tempo. E detto fra noi, un…

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