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Mese: Agosto 2019

Quattro chiacchiere e ‘na tazzulella ‘e cafè

Quattro chiacchiere e ‘na tazzulella ‘e cafè

Eccomi! Sì, sono ancora viva! A un certo punto  ho veramente pensato che il momento in cui mi sarei nuovamente seduta al mio pc per scrivere del commissario Ricciardi, di chi lo ha creato e della meravigliosa cucina campana (cilentana, nello specifico) non sarebbe mai più arrivato. Sono stati mesi molto faticosi, non tanto per il lavoro, ma per la distanza da percorrere giornalmente. In più, tra giugno e luglio ho intrapreso l’ennesimo trasloco. Ma, almeno per ora, è finita:…

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Il migliaccio di Enrica

Il migliaccio di Enrica

(Ricetta tradizionale napoletana, citata nel romanzo “Il giorno dei morti di Maurizio De Giovanni) Ingredienti Tempi di preparazione: 10 minuti + il tempo di raffreddamento del semolino + 1 ora e 10 minuti di  cottura 165 gr. di semolino Un pizzico di sale 20 gr. di burro 300 gr. di zucchero 400 gr. di ricotta di mucca 4  uova 650 ml di latte 1 cucchiaio di succo di limone (o limoncello) 1 cucchiaio di acqua di fiori di arancio 1…

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