Trionfo di tapas o “ancuna cosa pi spizziculiari”
(Ricette legate al post “Tapas, paella, sangria e…tanta nostalgia“. Ispirate dal libro “Le mie ricette da…” di J. Oliver, ma basate anche sulla cucina della gente del “mio” Sud) Peperoni Padròn o Peperoni “friggitelli” Ingredienti per 4 persone Tempi di preparazione: 15 minuti circa 20 peperoni (qualità “friggitelli”) Olio evo Fior di sale Scalda a fuoco vivo una padella ampia. Quando è abbastanza calda, versaci una generosa dose di olio evo e poi i peperoni interi. Cuocili a fiamma…