Pumpkin pie
(Ricetta tradizionale americana per il Giorno del Ringraziamento, citata nel giallo “Ospite Inatteso a Cabote Cove” di Donald Bain e Jessica B. Fletcher) Tempi di preparazione: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per una torta dal diametro di 18 – 20 cm alta 3,5 cm circa Per l’impasto: 215 gr di farina ’00 75 gr di burro freddo 1 cucchiaio raso di zucchero 50 ml di acqua ghiacciata 1 pizzico di sale Per la crema di zucca: 260 gr di…