Browsed by
Autore: Angela Palmieri

Una “gricia” sbagliata per Ben

Una “gricia” sbagliata per Ben

In un assolato pomeriggio di agosto della scorsa estate ho inaugurato una nuova rubrica del blog in cui mi sono impegnata a creare un piatto “speciale” dedicato a tutte le scrittrici e a tutti gli scrittori che sono passati “virtualmente” dal mio blog. La mia prima ricetta (clicca qui) è stata (ovviamente) ideata per la regina del giallo classico: Agatha Christie. Del resto, i primi articoli pubblicati su “Gialli da assaporare” sono stati ispirati proprio dai suoi romanzi. La seconda…

Read More Read More

Le Tortillas di Boone Daniels

Le Tortillas di Boone Daniels

(Ricetta legata al post “Tutto è più buono su una tortilla”) Tempi di preparazione: 20 minuti, più altri 20 di riposo Dosi per circa 4 persone Ingredienti per le tortillas di mais 200 gr di farina di mais bianco 150 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di sale marino 2 cucchiai di olio di oliva Ingredienti per le tortillas di frumento 250 gr di farina tipo 00 120 ml di acqua tiepida 10 gr di sale marino 30 gr cucchiai…

Read More Read More

TUTTO È PIU’ BUONO SU UNA TORTILLA

TUTTO È PIU’ BUONO SU UNA TORTILLA

L’ultimo articolo che ho pubblicato sul mio blog (clicca qui se vuoi leggerlo) risale al 25 agosto e parla di un viaggio a Honolulu, di onde, di surf e di frutta esotica… Sarà che l’estate è ancora lontana; sarà che da ottobre le attività della mia giornata si alternano fra casa, lavoro e, a volte, supermercato; saranno le nuove limitazioni per l’emergenza sanitaria… sarà tutto questo, ma non riesco a togliermi dalla mente l’immagine di un surfista che cavalca onde…

Read More Read More

Coppa Honolulu 1922

Coppa Honolulu 1922

(Ricetta pensata per Agatha Christie) Tempi di preparazione: 40 minuti, più il tempo che occorre al gelato per ghiacciare Dosi per circa 4 persone Ingredienti per la macedonia aromatizzata al rum e allo zucchero alla menta fresca 2 banane non troppo mature tagliate a rondelle Mezzo ananas tagliato a cubetti 1 mango tagliato a cubetti 1 papaya tagliata a cubetti Mezza noce di cocco tagliata a fettine sottili 2 lime spremuti Un mazzetto di menta fresca 3 cucchiai di zucchero…

Read More Read More

Una ricetta per Agatha Christie: Coppa Honolulu 1922

Una ricetta per Agatha Christie: Coppa Honolulu 1922

Eccomi! Finalmente anch’io sono al mare e sto scrivendo questo post dalla mia piccola, ma graziosa camera d’albergo. Sono le due del pomeriggio ed è impensabile stare sotto l’ombrellone in queste ore. Così ho pensato di inaugurare una nuova rubrica del blog: “La ricetta speciale”. Che ne dite? Il titolo vi piace? In questa sezione, periodicamente, creerò un piatto (speciale, appunto) dedicato alle autrici e agli autori che sono stati virtualmente ospiti del mio blog durante questi due anni. Un…

Read More Read More

Gli arancini di Montalbano o, meglio, della cammerera Adelina

Gli arancini di Montalbano o, meglio, della cammerera Adelina

(Ricetta tipica siciliana, tratta dal libro “Gli arancini di Montalbano”, edito da Mondadori 1999 e legata all’articolo “Vampa d’agosto e arancini”) Adelina ci metteva due jornate sane sane a pripararli. Ne sapeva, a memoria, la ricetta: Il giorno avanti si fa un aggrassato di vitellone e di maiale in parti uguali che deve còciri a foco lentissimo per ore e ore con cipolla, pummadoro, sedano, prezzemolo e basilico. Il giorno appresso si prìpara un risotto, quello che chiamano alla milanisa…

Read More Read More

Vampa d’agosto e arancini

Vampa d’agosto e arancini

Come state? Spero tutti bene. Sono passati un bel po’ di mesi dall’ultima volta che ho postato un articolo sul blog… Oggi è esattamente il secondo giorno d’agosto e le temperature a Milano si aggirano intorno ai 38 gradi. Insomma, vampeggia l’estate e io ho solo voglia di una verandina sul mare e di un calice ghiacciato di Corvo bianco “tradimentoso”, da sorseggiare ammirando il tramonto. E qualcuno che ho conosciuto molto tempo fa è in grado di soddisfare questi…

Read More Read More

Kedgeree

Kedgeree

(Piatto legato all’articolo “Amori di carta“. La ricetta è una rivisitazione di Jamie Oliver, tratta dal libro “ Jamie Oliver’s Christmas Cookbook”, edito da Penguin Books) Tempi di preparazione: 45 minuti circa Ingredienti per 6  persone 300 gr di riso basmati integrale o bianco 450 gr di eglefino affumicato (è un pesce simile al merluzzo, ma più piccolo) 2 cipolle rosse tritate 1 peperoncino fresco ridotto a pezzettini 2 spicchi di aglio tritati 1 pezzetto di zenzero fresco (circa 5…

Read More Read More

Amori di carta

Amori di carta

Eccomi! Sono in vacanza da giovedì: fino al 16 aprile non ho lezioni da preparare e videoconferenze a cui partecipare. Certo ci sono state le pulizie di primavera, ma ormai facciamo tutto con calma, giusto? Stasera voglio distrarvi e distrarmi dalle preoccupazioni che affollano le nostre giornate da più di 47 giorni. E quale tema è migliore (soprattutto in primavera) dell’amore e dell’innamoramento? È risaputo che al cuor non si comanda. E, se vogliamo dirla tutta con Blaise Pascal, “il…

Read More Read More

Retroscena

Retroscena

Uno dei miei primi post, pubblicato circa due anni fa (se vuoi leggerlo clicca qui), descriveva i retroscena che si celavano dietro al mio (allora giovane) blog. In realtà, i retroscena descritti allora non era altro che sprazzi della mia “normale” quotidianità, la vita che scorreva al di là dello schermo dal quale si stava leggendo l’articolo. Anche oggi sento la necessità di descrivervi i retroscena del mio prossimo articolo, quello che spero di pubblicare non appena l’ispirazione necessaria a…

Read More Read More

error: Content is protected !!