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Mese: Aprile 2021

Una “gricia” sbagliata per Ben

Una “gricia” sbagliata per Ben

(Ricetta  legata al post “La gricia sbagliata”) Tempi di preparazione: 30 minuti Dosi per circa 4 persone Ingredienti 320 gr di rigatoni 200 gr di guanciale ben stagionato 1 peperone di Voghera 30 gr di pecorino romano grattugiato 30 gr di grana padano grattugiato 6 cucchiai di sciroppo d’acero 2 cucchiai di olio evo 1 rametto piccolo di rosmarino Pepe da macinare al momento Sale in fiocchi Sale grosso per salare la pasta. Accendi il forno impostando la temperatura a…

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La “gricia” sbagliata

La “gricia” sbagliata

In un assolato pomeriggio di agosto della scorsa estate ho inaugurato una nuova rubrica del blog in cui mi sono impegnata a creare un piatto “speciale” dedicato a tutte le scrittrici e a tutti gli scrittori che sono passati “virtualmente” dal mio blog. La mia prima ricetta (clicca qui) è stata (ovviamente) ideata per la regina del giallo classico: Agatha Christie. Del resto, i primi articoli pubblicati su “Gialli da assaporare” sono stati ispirati proprio dai suoi romanzi. La seconda…

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