Insalata di orzo ai pomodori secchi sott’olio
(Ricetta tratta dal libro Picnic -100 ricette all’aperto) Ingredienti per 4/6 persone Tempi di preparazione: 40 minuti circa 400 gr di orzo perlato 200 gr di pomodori secchi sott’olio 200 gr di mozzarella ben sgocciolata 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato Una manciata di foglie di basilico Olio evo Sale Pepe Metti a cuocere l’orzo in acqua bollente e salata, seguendo i tempi indicati sulla confezione. Quindi passalo sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. Versalo in un contenitore e…