Rognoni al bacon
(Ricetta tratta dal libro Crème & châtiments. Recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie, di Anne Martinetti e François Rivière) Ingredienti per 4 persone; Tempi di preparazione: 50 minuti circa (più il tempo della marinatura che è di almeno 24 ore) 2 rognoni di vitello 4 fette di bacon tagliate spesse 2 scalogni tritati finemente 200 gr di funghi cremini tritati 1 bicchiere di Maidera Olio extra-vergine di oliva Sale e pepe Aceto bianco (per la marinatura) Il giorno prima della…