Il migliaccio di Enrica
(Ricetta tradizionale napoletana, citata nel romanzo “Il giorno dei morti di Maurizio De Giovanni) Ingredienti Tempi di preparazione: 10 minuti + il tempo di raffreddamento del semolino + 1 ora e 10 minuti di cottura 165 gr. di semolino Un pizzico di sale 20 gr. di burro 300 gr. di zucchero 400 gr. di ricotta di mucca 4 uova 650 ml di latte 1 cucchiaio di succo di limone (o limoncello) 1 cucchiaio di acqua di fiori di arancio 1…