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Tag: peperoni di Voghera

Una “gricia” sbagliata per Ben

Una “gricia” sbagliata per Ben

(Ricetta  legata al post “La gricia sbagliata”) Tempi di preparazione: 30 minuti Dosi per circa 4 persone Ingredienti 320 gr di rigatoni 200 gr di guanciale ben stagionato 1 peperone di Voghera 30 gr di pecorino romano grattugiato 30 gr di grana padano grattugiato 6 cucchiai di sciroppo d’acero 2 cucchiai di olio evo 1 rametto piccolo di rosmarino Pepe da macinare al momento Sale in fiocchi Sale grosso per salare la pasta. Accendi il forno impostando la temperatura a…

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