Cucumber canapes and cucumber sandwich
(Versione n. 2, tratta dal libro Celebrate in Venice di Csaba dalla Zorza) Ingredienti per 24 pezzi Tempi di preparazione: 20 minuti circa 2 cetrioli piccoli e sodi 5 fette di pan carrè senza crosta 10 gr di burro ammorbidito 180 gr di robiola Sale Pepe Lava i cetrioli, asciugali e taglia via le due estremità. Usando un pelapatate, taglia dei nastri sottili di cetriolo passando il pelapatate sul lato della polpa. In questo modo creerai dei nastri bordati di buccia…