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Tag: ricette di Csaba dalla Zorza

Torta alle mele e zenzero

Torta alle mele e zenzero

 (Ricetta ispirata dal libro Honestly Good di Csaba dalla Zorza) Ingredienti per una  torta da 15 fette Tempi di preparazione: 20 minuti più 50 di cottura in forno 250 gr di farina di farro 2 grosse mele renette 3 cm circa di radice di zenzero fresco 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di 5 spezie Un mezzo cucchiaino di vaniglia 2 cucchiaini di lievito per dolci 150 ml di sciroppo d’acero 150 ml di olio evo 2 uova biologiche Ungi…

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Filetto di maiale alla lavanda

Filetto di maiale alla lavanda

(Ricetta tratta dal libro Summer Holidays di Csaba dalla Zorza) Ingredienti per 4 persone Tempi di preparazione: 10 minuti circa, più 10 minuti di cottura 1 filetto di maiale di circa 700 gr 10 gr. di burro morbido 4 rametti di lavanda 100 ml di olio evo Fior di sale di Camargue Pepe nero macinato al momento   Massaggia il filetto con il burro morbido. Stacca le foglioline dai tre rametti di lavanda e mettile in un piatto insieme a…

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