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Tag: ricette del Sud

Tapas, paella, sangria e… tanta nostalgia

Tapas, paella, sangria e… tanta nostalgia

Fra gli scopi di questo blog vi è anche quello di selezionare e cucinare piatti citati o legati in qualche modo ai romanzi gialli che vi propongo, per poi condividerli con persone, almeno per me, speciali. Ciò è quello che io definisco “riassaporare” un libro nel senso pieno della parola (vedi anche sezione About). Oggi, finalmente, vi parlerò dell’ospite e delle ricette relative al libro Storie di fantasmi di Manuel Vazquèz Montalbàn. L’ospite è Rosa, mia cugina. No, più di…

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Minestra estiva di tenerumi

Minestra estiva di tenerumi

(Ricetta di mia madre) Ingredienti per 6 persone Tempi di preparazione: 15 minuti circa più cottura   500 gr di tenerumi (ovvero le foglie più tenere della zucchina siciliana o della zucchina verde) 2 patate 1carota 1 cipolla di Tropea 2  zucchine 200 gr di fagiolini 4 pomodorini Basilico Prezzemolo Olio evo Fior di sale   Priva dei filamenti i tenerumi (sia le foglie sia i gambi) e poi tagliali a pezzetti regolari. Procedi allo stesso modo per tutte le…

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