(Ricetta tratta dal libro “Crèmes & châtiments. Recettes dèlicieuses et criminelles d’Agatha Christie” di A. Martinetti e François Rivière e legata all’articolo “Sempre più giallo”) Ingredienti per 6 persone Tempi di preparazione: 1 ora e 20 minuti circa + il tempo di marinatura 1,5 Kg di lombata o controfiletto in un solo pezzo 50 gr di burro 2 cucchiai di panna Sale e pepe Per la marinata 20 cl di vino bianco secco 20 cl di Porto rosso 2 spicchi…
PARTE VI Dis-moi Oui : l’anello scomparso Si avvisano i lettori che in questo articolo continua la conversazione con la Regina del Giallo, Agatha Christie. Come di consueto, ricordo a chi legge che le informazioni contenute nei dialoghi sono il risultato delle mie ricerche su una selezione di libri, inchieste giornalistiche, documentari tv e podcast che, negli anni, si sono occupati dell’incidente della Principessa. È stata gentilissima a invitarmi anche per la cena: grazie, Agatha. Mi piace avere compagnia. Soprattutto…
(Ricetta tradizionale del Cilento -Campania-), citata nel giallo “Il giorno dei morti” di Maurizio De Giovanni) Cu nu poco ‘e tiempo e pacienza putite priparà na pietanza ca è ‘o vanto’ d’à cucina napulitana…add’à carne ‘e verdura se ‘mmaritano. Oggi poco s’ausa p’a troppa ‘mbattitura ca ‘nce vò, ma pe chi ‘a vò pruvà ‘a ricetta è chesta ccà… (Napoli in bocca: testi di Chiara Lima; revisione di Csaba dalla Zorza) Tempi di preparazione: 3 ore circa Ingredienti per 8…
(Ricetta tradizionale americana, citata nel giallo “Ospite Inatteso a Cabote Cove” di Donald Bain e Jessica B. Fletcher) Tempi di preparazione: 35 minuti (e almeno 2 ore per purificare le vongole dalla sabbia…) Ingredienti per 4 persone 1 kg di vongole 100 gr di bacon affumicato in una sola fetta 2 gambi di sedano 2,5 decilitri di latte intero 2 decilitri di panna da cucina 2 patate 1 cipolla bianca Prezzemolo Sale, pepe e farina q.b. Due ore prima della…
(Ricetta tradizionale napoletana, citata nel romanzo “Il giorno dei morti di Maurizio De Giovanni) Ingredienti Tempi di preparazione: 10 minuti + il tempo di raffreddamento del semolino + 1 ora e 10 minuti di cottura 165 gr. di semolino Un pizzico di sale 20 gr. di burro 300 gr. di zucchero 400 gr. di ricotta di mucca 4 uova 650 ml di latte 1 cucchiaio di succo di limone (o limoncello) 1 cucchiaio di acqua di fiori di arancio 1…